旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)是用于測(cè)定流體粘度的種測(cè)量?jī)x器，廣泛地應(yīng)用于化工、石油、食品、醫(yī)療等領(lǐng)域 。盛載被測(cè)粘度液的容器即為恒溫容器。恒溫容器由個(gè)內(nèi)杯體與外部的水套所組成。水套與個(gè)恒溫槽相通，恒溫槽內(nèi)的水在水套和恒溫槽之間循環(huán)流動(dòng)，以加熱或冷卻被測(cè)粘度液控制其溫度。

測(cè)量時(shí)，般要求恒溫容器內(nèi)的被測(cè)粘度液從初始溫度盡快達(dá)到所需溫度并保持穩(wěn)定和均勻。對(duì)于工業(yè)應(yīng)用的測(cè)量，測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)要求被測(cè)粘度液溫度均勻性為溫差不大于0.1℃。水套中的水與恒溫容器內(nèi)杯壁面之間的對(duì)流傳熱強(qiáng)度是影響加熱被測(cè)粘度液的速率以及保持其溫度均勻的主要因素。為實(shí)現(xiàn)迅速升降溫，并有效控制被測(cè)粘度液的溫度，有必要掌握恒溫水套內(nèi)的水流與壁面的傳熱情況。